Boules d'énergie: un en-cas sain et gourmand

Ce sont de délicieuses petites bouchées super gourmandes, préparées à base de dattes(ou autre fruit seché), d’oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de cajou…), ou encore de flocons d’avoine. L’en-cas parfait en cas de fringale ou après une séance de sport, pour un coup de fouet immédiat. Déclinables à l’infini selon vos goûts avec du cacao, de la noix de coco rapée, des graines de chia ou de pavot… Je suis une adepte ces bouchées crues et saines, préparées en 5 minutes. Riches en fibres, en bonnes graisses, en vitamines (B et A), en Magnésium , Potassium et en anti-oxydant ; le tout en gardant un index glycémique bas. Ces snacks ont tout bon pour votre santé et pour votre palais !!!

Pour ma recette il vous faudra :

120 g de dattes

120g de noix

60g de noix du Brésil

Pour l’enrobage : un peu de cacao maigre en poudre, quelques graines de pavot, de la coco rapée (que je n’avais plus…)

La préparation est la même quelque soit la sorte de boule d'énergie, simplissime :

Verser tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer pendant environ 2 minutes (jusqu'à avoir une texture pâteuse)

Bien presser le mélange et former des boules avec vos mains.

Enrober les boules selon votre goût.

Mettre au réfrigérateur pendant minimum 3h.

ET MAINTENANT IL NE VOUS RESTE QU’A VOUS REGALER !!! Bon appétit à toutes et à tous.

Recette réalisée en collaboration avec Aurélien et Thibaut des Jardins du Gévaudan, 2 Cours Gervais à Saugues (et maintenant à la Ferme Ponote, 1 rue de Genebret à Brives Charensac) où je fais mes emplettes. Ils sont producteurs en agriculture raisonnée et proposent aussi de l'épicerie bio et locale . N'hésitez pas à leur rendre visite pour profiter de leurs bons produits et de leurs conseils! https://www.facebook.com/Les-Jardins-du-G%C3%A9vaudan-215545519195105/http://www.lesjardinsdugevaudan.fr/