Clafoutis aux tomates cerises

Aujourd’hui une recette simple et gourmande qui fleure bon les beaux jours :un clafoutis aux tomates cerises 🍅

Idéal avec une salade pour un pique-nique en famille au soleil ☀️ ou à batchcooker le week-end pour vos meal prep de la semaine

Pour cette recette pour 4 personnes il vous faudra :

-Une douzaine de grosses tomates cerises en grappe ou le double de petites tomates cerises

-25 cl de lait végétal ( lait d’avoine maison

-3 œufs

-120g de farine semi-complète de blé

-50g de parmesan

-du basilic frais

-du sel aux herbes et du poivre du moulin

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 180 degrés (Th6). Dans un saladier, mettez votre farine puis faites un puits dans lequel vous ajoutez les œufs et le lait végétal. Fouettez et ajoutez le parmesan, le sel aux herbes et le poivre du moulin. Versez votre pâte dans un plat à gratin préalablement huilé. Répartissez ensuite vos tomates cerises et le basilic ciselé et enfournez pour 30 minutes à 180 degrés.

Servez tiède ou froid avec une salade.