Egg muffins

Après quelques soucis d'internet🤯 je peux enfin partager avec vous ma recette de la semaine. 👩‍🍳

C'est une recette simple et délicieuse que tout le monde adore à la maison. Nous profitons des bons oeufs frais que nous fournissent nos poules🐔 et nous adaptons la recette aux légumes de saison.

Aujourd'hui, une recette d'hiver réconfortante avec du chou-fleur et du cheddar.

Pour cette recette pour 6 egg muffins, il vous faudra: 6 oeufs, quelques fleurettes de chou-fleur cuit à la vapeur (ou de brocoli), 50 g de cheddar râpé, du sel et du poivre du moulin.

Préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez votre chou-fleur cuit en petits morceaux, râpéz votre cheddar et répartissez équitablement dans votre moule à muffins préalablement huilé (ou margariné). Cassez vos oeufs dans un saladier ou un cul de poule, assaisonnez et battez-les avec un fouet ou une fourchette. Versez les oeufs battus dans vos moules jusqu'au 3/4 ( car ils vont gonfler).

Mettez à cuire à 180 degrés pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 2 minutes et servez immédiatement avec une salade.

Recette idéale aussi pour le batchcooking ( il vous suffit de les conserver au réfrigérateur dans une boîte de conservation adaptée 😉)

Bon appétit et belle journée à toutes et à tous 🤗