Faritas au poulet

Bonjour à toutes et à tous j’espère que vous allez bien. La recette de cette semaine : faritas au poulet🌯Une recette délicieuse chaude ou froide et personnalisable selon vos goûts, vos envies ou ce qu’il vous reste… 😉

Pour cette recette, je prépare toujours 2 sauces une sauce tomate épicée 🌶et une sauce au yaourt végétal. 🌿

Pour cette recette pour 4 personnes il vous faudra:

Pour la salsa épicée🌶 :

1/2 boite de tomates concassées

1/4 poivron

1 cac de sauce soja allégée en sel

Quelques gouttes de Tabasco

Coupez votre morceau de poivron en tous petits dés. Mettez les dans une casserole et ajoutez les tomates concassées, la sauce soja et le Tabasco. Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes.

Pour la sauce au yaourt :

1 yaourt classique ou végétal (ici au soja) 🌿

Des herbes fraîches (du persil et de la ciboulette du jardin)

Du sel aux herbes et du poivre du moulin

Émincez finement les herbes, ajoutez le yaourt et assaisonnez; c’est prêt

Pour les Faritas au poulet 🌯:

2 grosses escalopes de poulet

1 poivron

4 petites tomates

1/2 oignon rouge

Quelques feuilles de salade ( ici roquette du jardin)

8 tortillas au blé complet

2 à 3 cas de mélange d’épices pour faritas ou d’épices Chili (selon vos goûts)

1 filet d’huile d’olive

Facultatif : 8 cure dents

Coupez vos escalopes de poulet en petits morceaux Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Quand les morceaux sont bien dorer, couvrez et laissez cuire à feu très doux le temps d’émincer vos légumes.

Il ne vous reste ensuite qu’à assembler vos faritas avec les légumes et la sauce de votre choix.

Vous pouvez les déguster chauds tout de suite avec une salade composée 🥗ou préparer à l’avance vos ingrédients et les manger froids pour un pique-nique ou un meal-prep.

Vous pouvez aussi préparer une version végétarienne en échangeant les escalopes de poulet par des protéines de soja ou du tofu.

J’espère que cette recette vous plaira , prenez soin de vous et à bientôt 🤗