Granola salé maison

Bonjour à toutes et à tous, j’espère que vous allez bien 🌞

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très simple de granola salé qui va vous permettre d’apporter du croquant et de la gourmandise à vos soupes et vos salades de saison🥗

Pour cette recette, il vous faudra :

200 g de flocons d’avoine

80g d’oléagineux de votre choix (noix, amandes, noisettes, noix de cajou…)

50g de graines de votre choix (graines de sésame, de courge, de tournesol 🌻…)

1 blanc d’œuf bio(ou 2 pour des petits œufs)

2cas d’huile d’olive

1 cas de sirop d’érable

1 cas d’épices de votre choix (paprika fumé, curry, mélange chili ou cajun )

1/2 cac de sel aux herbes

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 180 degrés. Concassez grossièrement vos oléagineux. Versez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients secs (flocons d’avoine et graines)

Dans un petit bol mélangez l’huile et le sirop d’érable.

Ajoutez les blancs d’œufs et le mélange huile/sirop d’érable à vos ingrédients secs et mélangez.

Disposez ce mélange sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire 20 minutes en baissant votre four à 160 degrés et en mélangeant à mi-cuisson.

Laissez 10 minutes dans votre four éteint.

Laissez refroidir, versez dans un bocal et ajoutez les épices et le sel. Mélangez bien.

Il ne vous reste plus qu’à agrémenter vos soupes et salades de saison avec ce délicieux granola croustillant. Vous pouvez conserver votre granola dans un bocal pendant une dizaine de jours.

J’espère que cette recette vous plaira. Si c’est le cas n’hésitez pas à l’enregistrer et à la partager 😉

Je vous souhaite une très belle journée, prenez soin de vous et à bientôt 🤗