Idée goûter du mercredi: Cookies d’automne au Thermomix

Une recette facile et rapide sans beurre et sans gluten (adaptable avec une farine de blé semi-complète) pour un goûter sain, délicieux et de saison à déguster en famille.

180 g de mélange de farine sans gluten 175 g de noix de pécan ou de noix 50 g de sirop d’Erable ou de sirop d’agave 75 g compote de pommes maison ou sans sucres ajoutés 1 œuf 1/2 paquet de levure sans gluten 1 c.à.c de bicarbonate de sodium et 1cac de cannelle 100 g de pépites de chocolat noir ou de raisins secs

PRÉPARATION:

D’abord chauffez votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé. Ensuite mettez la farine et le reste des ingrédients – bien sur sauf les noix– dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 4. Ensuite ajoutez les noix grossièrement coupées en morceaux, le chocolat (ou les raisins secs) dans le bol et mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 – sens inverse. Formez vos cookies (petits et bien aplatis) puis placez-les sur la plaque en gardant un espace entre eux, et mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir et toute la famille pourra se régaler.

Bon appétit à toutes et à tous et bon mercredi à tous les petits !!!