Muffins salés sans gluten

Aujourd'hui, pour fêter le retour du soleil une recette simple et délicieuse que toute la famille plébiscite.

Des muffins ultra moelleux sans gluten et sans plv (protéines de lait de vache)

Accompagnés d'une belle salade composée, ils constituent un repas complet adaptable à vos envies.

Version à la maison ou à emporter pour profiter du beau temps.

La recette :

3 oeufs,

100g de farine sans gluten (ici la farine pain et pâtisserie Gerblé),

1/2 sachet de levure sans gluten

1 yaourt de soja

3 cas d'huile d'olive

Du sel aux herbes et du poivre

Et la garniture de votre choix

Ici 50g de râpé de chèvre et quelques morceaux de chorizo

Et la deuxième version: 1 boite de thon au naturel émietté et 50g de râpé de chèvre

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Battez les oeufs puis ajoutez les ingrédients dans l'ordre en mélangeant entre chaque ingrédient. Versez la pâte dans votre moule à muffins et enfournez pour 20 à 25 minutes.

Bon appétit et belle journée à toutes et à tous 🤗