Potimarron rôti au four

Une recette toute simple et vraiment délicieuse que vous pouvez réaliser après les fêtes pour reprendre une alimentation saine et gourmande (ici avec des frites de patates douces et une salade frisée ).

Pour cette recette, il vous faudra:

1 potimarron bio (on va manger la peau)

De l'huile d'olive (2 ou 3 càs)

Des herbes aromatiques séchées et/ou des épices

Du sel et du poivre

Préchauffez votre four à 200 degrés.Coupez votre potimarron en 2 et enlevez les graines. Coupez ensuite des quartiers, puis des cubes. Dans un saladier mélangez de l'huile d'olive, des herbes aromatiques séchées et/ou des épices et le sel et le poivre. Ajoutez vos morceaux de potimarron et mélangez jusqu'à ce que tous les morceaux soient recouverts d'huile aromatisée. Transvasez vos morceaux sur la plaque de votre four recouverte d'un papier sulfurisé et enfournez pour 45 minutes.

Vous pouvez aussi ajoutez des patates douces ou des pommes de terre coupées en quartiers ou en frites et recouverte d'huile aromatisée.

A la sortie du four, servez immédiatement avec une salade ou avec une céréale (riz, quinoa, boulgour...) pour un plat complet.

Bon appétit et belle journée à toutes et à tous.