Pâte à crêpes gourmande sans lait et sans beurre

J'avais noté des wraps sur mon menu pour aujourd'hui.

De là à dire que j'avais complètement oublié qu'hier c'était la Chandeleur... 🤯

Eh bien oui, j'avoue ! 🙄

Bon, après avoir été moquée par ma tribu😉 je me suis rattrapé en nous faisant de belles crêpes sans lactose.👩‍🍳

De belles galettes salées accompagnées d'une salade d'endive pour ce midi et sucrées et gourmandes pour le goûter.

Pour les 2 versions, une même recette toute simple.

Pour cette recette, pour 4 personnes il vous faudra :

200g de farine de sarrasin

50g de farine de blé semi-complète

1 pincée de sel

3 oeufs

1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

40 cl de lait végétal sans sucre ajouté (pour moi du lait d'avoine maison)

10cl d'eau

Préparation:

Dans un saladier ou un cul de poule mélangez les farines et la pincée de sel à l'aide d'un fouet. Faites un puit au centre, ajoutez les oeufs, puis l'huile et mélangez. Versez votre lait petit à petit, puis votre eau sans cessez de fouetter.

Pour votre version sucrée vous pouvez ajouter un bouchon de rhum, de l'eau de fleur d'oranger ou un peu de sucre de coco à votre pâte. Moi j'utilise la même recette et nous ajoutons ensuite du sucre, du miel ou de la pâte à tartiner maison.

Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos crêpes à la poêle ou sur une crêpière et à vous régaler.

J'espère que cette recette vous plaira, bonne journée à toutes et à tous, prenez soin de vous 🤗