Salade de nouilles aux légumes croquants, sauce cacahuète

Bonjour à toutes et à tous, j’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui une recette express très gourmande et originale que toute la famille plébiscite 🧑🏻‍🍳: une salade de nouilles chinoises aux légumes croquants de saison et sa sauce acidulée à la cacahuète.

Pour cette recette, pour 4 personnes il vous faudra:

-250 g de « nouilles chinoises »

-1 courgette émincée finement

-1 poivron

-1 vingtaine de tomates cerises

-Du persil ou de la coriandre ciselé

-Des oignons pickles

-Quelques graines de sésame et de chia

Pour la sauce cacahuète :

-4 cas de beurre de cacahuète ssa

-10 cl d’eau chaude

-4 cas de sauce soja allégée en sel

-le jus de 2 citrons verts

-Quelques gouttes de Tabasco

Préparation :

Faites cuire vos pâtes conformément aux instructions sur le paquet. Pendant la cuisson, émincez vos légumes et votre persil et préparez votre sauce.

Pour la sauce cacahuète, commencez par diluer vos 2 cas de beurre de cacahuète avec vos 4 cas d’eau chaude. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients. Quand vos nouilles sont prêtes il ne vous reste plus qu’à les égoutter, les mettre dans une grande assiette creuse et à ajouter les légumes et la sauce cacahuète.

Un vrai régal 😍prêt en 10 minutes que vous pouvez facilement adapter avec les légumes de saison dont vous disposez.

J’espère que cette recette vous plaira, si c’est le cas n’hésitez pas à l’enregistrer et à la partager 🙏

Belle journée à toutes et à tous, prenez soin de vous et à bientôt 🤗