Sauté de dinde à la tomate et à la sauge

Bonjour à toutes et à tous, j’espère que vous allez bien 👍

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette estivale de sauté de dinde à la sauge et à la tomate 🍅.

J’ai fais cette recette avec le multicuiseur @lidlfrance (qui est vraiment un super investissement pour se simplifier la vie en cuisine 👍); mais vous pouvez tout à fait la réaliser à la cocotte minute ou à la cocotte (je vous donne la recette comme ça) 😉

Je n’ai pas encore récolté de tomates du jardin et j’avais une conserve 🥫 à utiliser mais dès que possible je remplacerai la conserve par des tomates du jardin.

Préparation 👩🏻‍🍳

Pour cette recette pour 4 personne il vous faudra :

700 g de sauté de dinde 🦃

1 bouquet de sauge 🪴

2 oignons nouveaux

2 gousses d’ail émincées (moi j’ai pris l’ail coupé surgelé @picardsurgeles )

1 filet d’huile d’olive

2 cas de concentré de tomates 🍅

4 belles tomates 🍅 émincées ou 1 conserve de tomates concassées

150ml de bouillon aux herbes 🌿 bio

150 g environ de cornichons ou d’olives

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez et essorez la sauge et détachez les feuilles

Préparez votre bouillon, égouttez vos cornichons et émincez vos oignons.

Versez un filet d’huile d’olive dans votre cocotte et dès que l’huile est chaude faites revenir votre viande quelques minutes (pour qu’elle soit bien dorée). Sortez la viande, versez votre concentré de tomates dans votre cocotte et commencez à délayer puis déglacez avec le bouillon. Ajoutez vos tomates concassées, vos oignons, votre sauge et vos cornichons. et assaisonnez. Mettez à cuire 20 minutes dans votre cocotte minute puis servez avec des légumes de saison, des pommes de terre nouvelles, du riz ou des pâtes complètes.

J’espère que cette recette vous plaira. Si c’est le cas, n’hésitez pas à l’enregistrer et à la partager.

Je vous souhaite une très belle journée, prenez soin de vous et à bientôt 🤗