Smoothie concombre kiwi sans lactose

Le smoothie : une façon facile, pratique et rapide d’avoir un petit déjeuner ou un encas sain, riche en vitamines et minéraux.

Le smoothie est une boisson à base de jus ou de purée de fruits auxquels vous pouvez ajouter du lait végétal et des superaliments.

Ma recette est une recette détox vitaminée qui correspond bien au changement de saison : smoothie amande, concombre et kiwi sans sucre ajouté.

On attribue au jus de concombre absorbé à jeun des propriétés dépuratives. Sa richesse en eau lui confère des vertus diurétiques et drainantes. Ces qualités en font un excellent allié détox. Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Le concombre est un aliment alcalinisant qui contribue donc à rétablir l’équilibre acido-basique dans notre organisme. Enfin c’est une excellente source de vitamine C et A (antioxydante), de folate, manganèse, potassium, silice, et de soufre. C’est un légumes peu onéreux même en bio.

Le kiwi est un booster énergétique ; c’est le roi de la vitamine C ; à poids équivalent le kiwi en contient plus que les oranges. Bonne source de potassium il contient 17 vitamines et minéraux ce qui fait de lui l'un des fruits les plus nutritifs. Pour fi nir il est une source naturelle de folate (particulièrement important pour les futures mamans !)

Le concombre et le kiwi sont des aliments alcalinisants qui contribuent à rétablir l’équilibre acido-basique dans notre organisme (utile dans toutes les pathologies inflammatoires) et très faibles en calories.

Riche en protéines végétales, nutriments, en acides gras essentiels, pauvre en lipides, et dépourvu de cholestérol et de lactose, le lait végétal n’a que des avantages. Attention toutefois à le prendre sans sucre ajouté et nature (sinon gare aux sucres !!!).

Pour cette recette il vous faudra :

25cl de lait végétal (soja, amande, avoine, coco… selon vos goûts mais sans sucre ajouté )

1 demi concombre

2 kiwis

Si vous avez une centrifugeuse c’est l’idéal : vous pouvez mettre l’intégralité de vos fruits et légumes et conserver ainsi toutes leurs propriétés. Ensuite il ne vous reste plus qu’à mélanger avec le lait végétal choisi pour moi du lait d’amande sans sucre ajouté.

Sinon vous pouvez épluchez vos kiwis et votre concombre et les passer au mixeur avec le lait végétal, la consistance ainsi obtenue sera plus épaisse et plus granuleuse qu’avec une centrifugeuse.

Pas besoin de rajouter de produit sucrant grâce au kiwi et à sa douceur naturelle.

Un smoothie doit être consommé tout de suite après sa fabrication.

C’est une bonne façon de participer à obtenir vos 5 fruits et légumes quotidiens de façon simple et rapide.

Je vous ferai régulièrement des recettes de smoothie avec des légumes et fruits de saison.

Maintenant régalez vous !!!

Recette réalisée en collaboration avec Aurélien et Thibaut des Jardins du Gévaudan, 2 Cours Gervais à Saugues (et maintenant à la Ferme Ponote, 1 rue de Genebret à Brives Charensac) où je fais mes emplettes. Ils sont producteurs en agriculture raisonnée et proposent aussi de l'épicerie bio et locale . N'hésitez pas à leur rendre visite pour profiter de leurs bons produits et de leurs conseils! https://www.facebook.com/Les-Jardins-du-G%C3%A9vaudan-215545519195105/http://www.lesjardinsdugevaudan.fr/